Кофемолка La Cimbali Elective предназначена для помола зернового кофе в одном трех режимах: одинарная порция, двойная порция, непрерывный помол. Выполнена из литого алюминия и пластика. Оснащена плоскопараллельными стальными жерновами с титановым напылением.

Бункер для зерен вмещает 1,7 кг кофе, бункер для молотого кофе отсутствует. Производительность кофемолки La Cimbali Elective — 4,1 г/с. Мощный и тихий мотор обеспечивает равномерный помол при максимальной нагрузке.

Система BDS позволяет подключаться к кофемашине через Bluetooth, система PGS обеспечивает автоподстройку жерновов при связи с кофемашиной La Cimbali и передачу данных с нее. Система вентиляции Elective не дает жерновам и зeрнам перегреваться. Среди других особенностей кофемолки — микрометрическая регулировка помола и подсветка фильтродержателя.